Herzlich Willkommen in Ulrike’s Backstube
Durch meinen erlernten, und sehr geliebten Beruf in der Konditorei haben wir uns dazu entschlossen auf unserem Bauernhof eine bäuerliche Backstube mit einem Hofladen einzurichten.
Im April 2016 wurde feierlich bei einem „Tag der offenen Tür“ mit vielen Besuchern eröffnet.
Im Hofladen haben wir jeden Freitag von 14.30 bis 18.00 geöffnet, außer am ersten Freitag im Monat – da sind wir am Bauernmarkt in Roitham mit unseren Mehlspeisen für euch da.
Gerne nehme ich ihre Bestellungen unter meiner Mobilnummer 0681/818 441 88 entgegen. Ich freue mich schon auf euren Anruf.
Mit großer Freude erhielten wir im Herbst 2016 auf der Welser Messe das „GUTES VOM BAUERNHOF Zertifikat“.
Hofladen & Backstube
Unsere mit eigenem Sauerteig gemachten Brote, sowie das Gebäck und die Mehlspeisen variieren je nach Saison und regionaler Verfügbarkeit.
Die gängigsten Brotsorten sind
Bauernbrot, Körndlbrot, Nussbrot, Roggenbrot, Dinkelvollkornbrot sowie verschiedene Gebäcksorten
Für die Süßen unter uns wechseln wir wöchentlich
Streuselkuchen, Brioche, Obstkuchen, Torten, Kokoskuppeln, Dinkelkekse und vieles mehr
Zusätzlich gibt es bei uns direkt vom Hof
Dinkel, Dinkelreis, Dinkel-Vollkornmehl, Dinkel-Feinmehl, Honig und Eier.
Im September 2017 erhielten wir für unser "klassisches Bauernbrot" GOLD von der LKOÖ
Im September 2017 erhielten wir für unser "Dinkelbrot" GOLD von der LKOÖ
In der Kategorie "klassisches Bauernbrot" haben wir 2018/19 die GenussKrone erhalten.
Im Juli 2018 erhielten wir für unseren "Blütenhonig Cremehonig" GOLD vom Honigland OÖ
Im Oktober 2019 erhielten wir für unseren "Blüten- mit Waldhonig" GOLD vom Honigland OÖ
Im Oktober 2019 erhielten wir für unser "Roggenbrot" GOLD von der LKOÖ
LKOÖ Brotprämierung – Der Bauer – Ausgabe 10/2017
„GenussKronen – Für Bäcker, Fleischer & Direktvermarkter“
Der Bauer – Ausgabe 06/2018
„Brot vom Bauernhof hat höchste Qualität“
Der Bauer – Ausgabe 10/2019
Unsere Werte
Es ist uns ein großes Anliegen, dass wir die Landwirtschaft aktiv erhalten und unseren Kindern die bäuerlichen Werte sowie das vielfältige Wissen weitergeben können.
Die Verarbeitung von unseren landwirtschaftlichen hochwertigen Grundprodukten bietet uns daher eine große Chance die Landwirtschaft aktiv zu betreiben und den Hof wieder mit neuem Leben zu erfüllen.
Unser Bauernhof liegt in der Nähe des Ortskernes von Roitham am Traunfall.
Öffnungszeiten
Hofladen in Roitham
Jeden Freitag 14:30-18:00 außer am 1. Freitag im Monat
Ihr findet uns auf diesen Bauernmärkten in der Gegend
Jeden 1. Freitag im Monat
am Bauernmarkt in Roitham
Gerne nehme ich ihre Bestellungen unter meiner Mobilnummer 0681/818 441 88 entgegen. Ich freue mich schon auf euren Anruf.
Kontakt - Ulrike's Backstube
Ulrike & Roland Prötsch
0681 / 818 441 88
Lindacherstraße 2
4661 Roitham am Traunfall
Ulrike Prötschs bäuerliche Backstube für hochwertige Sauerteigbrote mit handgerührter Sauerteigführung, Gebäck sowie Mehlspeisen in Roitham
© 2018 Ulrikes Backstube.